Antioxidanții sunt substanțe care se găsesc în alimente și care pot întârzia sau preveni anumite tipuri de leziuni ale celulelor.

Fructele și legumele sunt principalele surse de antioxidanți, printre care vitamina C, seleniu și beta-caroten, conform Institutul Național de Sănătate din SUA.

Cu toate că nu a fost demonstrat într-un mod definitiv că antioxidanții previn bolile, studiile au arătat că persoanele care mănâncă mai multe fructe și legume pot prezenta un risc mai scăzut de a dezvolta afecțiuni medicale precum bolile cardiovasculare și cancerul.

Pe de altă parte, suplimentele antioxidante pot fi dăunătoare – mai ales dacă conțin doze mari. Astfel de suplimente pot duce la reacții adverse în contact cu anumite medicamente și în unele cazuri au fost corelate cu afecțiuni ca accidentul vascular cerebral hemoragic și cancerul de prostată.

Astfel, sfatul este de a mânca multe fructe și legume și a nu lua suplimente axioxidante, ca  alternativă la o dietă sănătoasă.

Sursă articol: Loma Linda University Health