Când un țesut este inflamat cronic, adesea sunt stimulate căile din celulele care cresc riscul de cancer. Alimentele colorate care sunt aromatice, bogate în nutrienți și cu conținut redus de calorii, au tendința de a reduce inflamația și de a proteja împotriva cancerului colorectal. O alimentație sănătoasă tinde, de asemenea, să contribuie la o greutate sănătoasă. Grăsimea acumulată în abdomen poate juca un rol important în inflamație, crescând riscul apariției aceluiași cancer.