Ziua Mondială de Luptă împotriva Cancerului este un eveniment care are loc, în fiecare an, la data de 4 februarie. Se consemnează această zi pentru a atrage atenția asupra necesității de a intensifica și consolida efortul de combatere și control al acestei afecțiuni. Prevenția primară, screeningul și depistarea precoce sunt cele mai eficiente metode de combatere a bolii. Una dintre metodele cele mai bune de prevenție și ținere sub control este alimentația.
Un an nou pune adesea alimentația sănătoasă în fruntea listei de lucruri de făcut ale multor oameni. Cu toate acestea, pentru pacienții care se luptă cu cancerul, abordarea alimentației ca parte a îngrijirii lor poate fi descurajantă, potrivit dieteticianului Andrew Woodward, MS, RD, CSO al Universității Loma Linda.
„Când un pacient are un diagnostic de cancer, acesta devine adesea o verificare a realității care îi schimbă gândirea despre mortalitate. Acesta devine un catalizator pentru ca alimentația sănătoasă să fie o prioritate mai mare”, spune Woodward. „Cu toate acestea, câțiva pacienți se pot simți fără speranță și cred că nutriția nu va face diferența.”
Dimpotrivă, nutriția joacă un rol cheie în șansele pacientului de a învinge cancerul și de a îmbunătăți calitatea generală a vieții. Este pertinent să înțelegem ce opțiuni specifice de nutriție poate îmbunătăți calitatea vieții unui pacient în timpul tratamentelor și a călătoriei sale.
„Vorbește cu un dietetician sau un nutriționist în oncologie pentru a determina ce este important în comparație cu opiniile de pe internet sau alte idei”, spune Woodward. „Acest lucru va arăta pacientului ce este inutil de restrictiv sau speculație, în comparație cu conceptele de nutriție valoroase pentru lupta împotriva cancerului său particular.”
În plus, Woodward oferă aceste sfaturi pentru a rămâne la curent cu alimentația proprie și pentru a face schimbările să fie plăcute.
1. Nu numiți niciun fel de mâncare „mâncare proastă”. Oamenii au tendința de a eticheta unele alimente care nu sunt standardul de aur al sănătoșilor drept „alimente proaste”, de evitat. Da, este adevărat că există alimente care îți pot crește riscul de cancer, dar Woodward dorește ca pacienții să vadă anumite alimente într-o altă lumină. El îi încurajează pe pacienți să guste unele dintre alimentele lor preferate la zilele de naștere sau la ocazii speciale, astfel încât să aibă aștepte acel eveniment cu plăcere. De asemenea, el recomandă să consumați unele alimente favorite cu moderație sau să recreați o versiune sănătoasă a acelor alimente preferate, astfel încât să mâncați sănătos să nu fie un dezastru.
2. Consumă alimente colorate, pe bază de plante. Opțiunile pe bază de plante câștigă popularitate în restaurante și în magazinele alimentare, făcându-le mai accesibile comunității. Aceasta este o modalitate excelentă de a profita de mesele deja pregătite pentru tine. Acasă, păstrați-vă alimentele pe bază de plante colorate, cu verde intens, roșu vibrant și legume galbene și violete, în loc de maro mohorât sau gri – acestea tind să fie amidon sau carne.
3. Includeți niște carbohidrați. Carbohidrații nu sunt inamicii tăi, chiar dacă unii oameni cred așa când vine vorba de a mânca sănătos. Acest macronutrient conține de fapt aminoacidul triptofan care ajută la producerea serotoninei în creier, care poate menține starea de spirit bună, poate preveni depresia și poate îmbunătăți somnul. Aceste trei lucruri sunt necesare pentru pacienții care se luptă cu cancerul pentru a supraviețui călătoriei.
4. Pregătiți mâncăruri rapide pentru acele zile în care doriți să vă odihniți. După anumite tratamente, unii pacienți pot fi obosiți sau lipsiți de energie pentru a face ceva. Woodward sugerează pregătirea mesei în avans pentru a fi pregătiți pentru acele zile în care pacientul ar putea să nu se simtă în stare să gătească. Dacă energia unui pacient este bună și motivația este puternică. Pregătiți orez brun, quinoa, cartofi și legume și reîncălziți-le într-un recipient de sticlă când doriți să le serviți.
5. Încercați aceste alimente care stimulează starea de spirit. Este în regulă să includeți câteva alimente dulci în dieta dumneavoastră pentru a vă îndulci starea de spirit, spune Woodward. El recomandă să includeți alimente crocante sau sărate, cu hummus sănătos sau un sos, dacă vă face să vă simțiți bine. El spune, de asemenea, să te bucuri de niște ciocolată – conține o substanță care poate ridica starea de spirit. Cu toate acestea, ai grijă ca aceasta să conțină 70% cacao.
Dacă dvs. sau cineva pe care îl cunoașteți ați putea fi interesat să aflați mai multe despre nutriție sau să auzi mai multe idei și sfaturi, nu ezitați să participați la demonstrațiile de gătit Cancer Fighting Foods și la discuțiile despre nutriție oferite de Centrul de Cancer al Universității Loma Linda.
Un articol de Heather Jackson – www.lluh.org
